材料
5 J& N* A' S% u0 F公仔箱論壇蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
; P4 N1 ~+ W9 Z8 }7 ~( W3 g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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( I5 r, A& ?0 Q( f- {5.39.217.77汁料
# b" u4 o0 k3 @. w% p% a) E' s( j公仔箱論壇山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 R) o1 r0 p
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做法
+ y J% t9 I) G5 @2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。公仔箱論壇5 V- |0 s$ {, y7 ~' I; G
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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5 p! {- ?3 n7 G+ A5 u3 `. B( s5.39.217.773.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 d9 n, c. g7 W$ J3 `. l
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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$ G! q& e' ]2 R+ m* {公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb% q! i- E' O8 G" N7 B7 b- d
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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