材料
2 X' ~7 s; h1 Q; ?" |' D) f蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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6 j/ W, z; T( R7 F5.39.217.77醃料0 _8 ]- x" z$ j' y
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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$ k$ \) z/ g* O+ R公仔箱論壇汁料! ?7 g- o5 j3 b
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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5 H0 V% r* R g0 F( y- l2 D做法
, l9 j7 o$ O2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2 y3 n8 T+ a$ L2 I6 d8 o- ?/ d5.39.217.772.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。5.39.217.772 V3 v% B) q3 E0 J. d
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb- c1 }% c. q- H" [& V* l
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。6 Y+ F$ s" j/ T0 D2 W2 K9 Q a7 p
: [( q6 q' I9 j/ h; p5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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0 `2 Y* V7 ^# Y8 c& @/ }/ Q6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 5.39.217.77: M% o9 V9 M% A3 ]- J# x( E( X9 o. [
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 W9 M/ o) A, I5 A V
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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