材料 公仔箱論壇8 {1 i; j- y" Q% l P) T3 K' I Z: E7 O7 Q
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許公仔箱論壇5 f Q) ]0 B. l
; n4 S: q# l" x: C6 e& L餡料公仔箱論壇& A$ s+ u$ {( `0 m+ k
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克公仔箱論壇9 O( D- U+ |' X$ B8 ]
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/ @3 @! T7 ]' ~: |% X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 o8 _% @7 P) b% g5 o( H: m# M
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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( W8 d, Z# _$ U# |7 M公仔箱論壇2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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d2 t/ q* k4 r: d) l6 B5.39.217.773.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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2 V4 \, ]* F! S) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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; l9 f" ^; W7 R4 G: v1 q5.39.217.776.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。5.39.217.77( J/ b5 t* i$ W. |5 Y! J
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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