[西式食譜] 忌廉焗香芋布甸

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材料
( l2 q6 P0 P. i5.39.217.77香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許公仔箱論壇. t1 ~* V6 l" V0 G7 \, F6 J
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焦糖/ p4 G8 W( ~3 v# ]5 m$ R9 ]9 ?
水 1湯匙、糖半杯( ~9 d# ]& p0 {6 r

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1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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/ D& J7 _$ H( H" A  C6 z公仔箱論壇2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。$ ], \, i  X2 Z$ d( O3 |, A5 c

6 ^+ z: T: s5 A6 m7 B; x0 N  [5.39.217.774.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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wongau

very good dish