材料
" _6 k! R8 L, c/ S1 \+ H4 @1 ^5.39.217.77乳酪芝士
: v: M- E% g+ B# R+ j蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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! f7 b" i/ c0 m; u3 e; u1 K啫喱餡
; ]/ L+ @- ^$ ]0 U, Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克5.39.217.77- @9 G- j: }3 i8 X2 M
( j- w' m/ S) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面水晶果凍
# p- q4 j8 a2 S- C, f: q公仔箱論壇魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
' X. p& P6 f0 |( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: P. Z& A0 X. h- Q
4 T! _" p9 x( I. W" v: _+ o做法
2 J- b# _. Y N! Y# F1 q/ b5.39.217.771.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ E# B8 S1 ? H
+ N6 n6 M: ^8 ^9 x# \+ [& O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k- I: ^" t3 g2 h6 h6 H% S/ H! S
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3.淡忌廉打至企身，備用。公仔箱論壇5 i1 k' w' K @4 w5 o4 o
6 N; C( f! d+ l) A0 [公仔箱論壇4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。9 B3 v! o; D1 Q
/ f. }4 o) W' Stvb now,tvbnow,bttvb5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
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# }( ~5 v! i% G# ^- jtvb now,tvbnow,bttvb6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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/ c# @6 O! T$ S$ |: I5.39.217.777.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 C4 \# W9 E) h& W
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. @: @. A1 W& H, Q
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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