Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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) E5 g7 j2 I; Y9 Z5.39.217.77 材料（5人份量）
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Ingredients（Serves 5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- Y* [6 x, e8 |+ s* Z! T
- _# Z! u1 [' m5.39.217.77 野生竹笙（乾） 30克5.39.217.77+ c! v- y+ v1 h' E; o+ _2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; M) ~- y% t
新鮮蘆筍
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（切段） 12支
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) x: W% t( z( c' U/ _tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜 300克
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/ f' ]/ {# A) h$ u# L" \1 z 礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升公仔箱論壇* i+ B; j. M7 E
5.39.217.77) v( q: a/ ^6 v* }4 _' C3 ]
車厘子 1粒5.39.217.778 z/ } D+ M+ Y$ X+ }, ~
公仔箱論壇3 c7 z/ X e. Q ^ e3 @# R+ S& c! H9 Y) C
Wild Bamboo Pith（dry）30g5.39.217.77' z3 j7 V# ?% t/ A
& G/ S4 J1 V3 J) N9 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb Fresh Asparagus9 L& G3 R, f$ W% I5 _# u
! X7 g9 _- v, R6 a3 W5.39.217.77 （sectioned）12 spears
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$ l& H: F7 `+ y, F Pumpkin300g
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5 Y- Y1 i& i$ `9 ^1 T( c0 X公仔箱論壇 Mineral Water200ml
1 }, t: h$ p* B% r7 H+ ~+ y5 k5.39.217.77
$ P# @) b2 J0 `% B8 e2 i! N+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Chicken Broth480ml
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- Z5 J+ ?% x" e; N uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Cherry1pc
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' U" a! T+ p! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料Seasoningstvb now,tvbnow,bttvb6 C/ a" |, b1 l: K5 s& N
$ ~3 I' x6 H: v6 |, W* l公仔箱論壇 鹽1/10茶匙
( Q! S2 @6 K) `5 X# w" Z% ?6 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* s$ j- |5 D% u4 Y" L5 s. U
糖1/4茶匙/ [; g( ]- W$ q4 P2 N
5.39.217.777 C8 C* `$ ~$ R ?
脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp5 I w% ]. T! m6 c2 p
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Skimmed Milk1 tbsp
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% U- k+ L& X/ |5.39.217.77 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤5.39.217.77% j' b, n: d; M& `8 \2 _( ]4 M
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去皮鮮雞5隻5.39.217.77, N9 x5 b' g& ~, e& S0 A( ]
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水20公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 T2 ?" y: l# A* u* P6 m/ A( G
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薑5片
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Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcs
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9 C/ s1 v u1 k4 G x Water20L5.39.217.77% U9 r3 T1 b: X/ F3 a
; l3 x% _! k5 |, _, K0 e# k5.39.217.77 Ginger5 slices
. v4 S8 Z- T6 b; U" N; A* w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~( K! `, [# V" w+ P! ^ w+ Y) v& g: @3 C 做法?Methodtvb now,tvbnow,bttvb, E! c8 m* G" J% F D
8 |$ ?* i1 L0 C1 C$ w) I! q/ f5 J" P公仔箱論壇 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ T6 J" h! A1 j6 S8 H
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 o S3 k! a0 V+ ]
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z! G, q7 M9 l# i' j9 n/ C
2 P/ D j: N2 ]% G9 i- m7 D, } Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 q: D+ L+ S. H: n$ Y
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇" i% \5 S7 _8 N, r
- L8 H5 C8 c( Y& b! x' V; [: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 o0 f/ P+ P. y. L, _& R( a
. D' E1 x) [7 E3 @. a: B- F0 o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: B) v! ~4 E% B
; x; |" L" W" v- ~3 y+ Y4 J3 ] Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇6 S% W! i8 a% h, P
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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9 P. x% V. y) [' @, W1 P+ ^/ E5.39.217.77 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。5.39.217.77# A: [! f) T4 }9 b& b
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.) I- |6 F+ f4 W6 `" u5 F
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。4 W6 R1 B' g v: r: y. i2 |
2 {8 x9 H- d# K Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% y2 y4 X4 E/ V
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3.使用前，隔渣去油。
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4 @/ N$ A8 y# ]* ~8 C! e# m: A$ C Strain and remove oil before use.
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7 Q9 W; \/ Q* Q& Y7 ytvb now,tvbnow,bttvb 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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