材料
) l3 H# R: {* a, c8 y* ?/ G0 j+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
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做法
$ U5 ^8 ^/ e. a$ ^! S& {* p- e1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。公仔箱論壇' F4 T/ m6 n6 J0 A. E- \/ A
( ]1 T+ K+ x! \2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。5.39.217.77# i0 V5 D m5 _( {) e& v
- @) F- g. f7 ~7 A0 n3 D& ~5 X6 c5.39.217.773.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
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4 F& t6 H# y. b4 ^/ ]; R8 m% `tvb now,tvbnow,bttvb4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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* _. T, Y+ }7 {, ]! [8 s5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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2 J6 {& i& w# _" o5.39.217.77貼士公仔箱論壇7 P4 b# k$ y8 v9 l# [" ?2 ?
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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