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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ ?; p0 z6 z5 A3 l! f" y
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# ?/ L' t; i% L9 P5.39.217.77莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。& v' e: `. _4 Y+ ~! S
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/ j! d1 t! ]! i' l! p+ [一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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7 `1 \1 y8 M( t% [公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 R( h F7 _8 g8 [2 z: D: W# `
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。5.39.217.771 t1 I, d! U" S
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莞香手揸 " f+ B7 h% a1 q" h t+ n9 }" g$ d
: j& x; N: G \不过看样子不太吸引人。
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, W& O2 _" Y2 I* J4 z: E4 P莞香鱼笼
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石米东团 ( X4 ?! x3 }1 o: X) N5 S
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。6 W, H; k$ C" V" p5 g( g( S
Q3 U4 b9 f' d) Q2 T5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 l& [, s4 ^) D% ]8 ~
. K3 _8 \1 o* h6 R2 D8 C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在正在做得是中堂鱼鲍5.39.217.772 O! N" z3 o. P2 h1 V ]
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb# i3 ?- P+ C! a4 V! h
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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% L1 B2 n g; P% }* w8 Q4 k: R5.39.217.77根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇2 D) @) ^6 f7 f
8 _" t, h6 V+ l8 l _ 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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