材料:
2 n* G+ G) j2 H- p! M公仔箱論壇牛腩1斤 5.39.217.771 s9 @& h) U* y& S T# r
熱水10杯 % T! m+ s3 K! u3 R4 b
油3大匙 公仔箱論壇: h- n$ q1 [3 Q0 M% y5 ]2 e! C! l
大蒜4粒* X( l W+ R4 K% e: M9 v3 G2 @2 q8 W+ q
薑5片 公仔箱論壇# x. H5 `) B5 V2 h0 a. ~
酒6大匙 ! `8 e$ H/ ]" p8 |" i
醬油1杯 公仔箱論壇# @! @7 r; `% ]* P. z
糖1大匙
# K9 n8 F* b, O5 H$ F/ ]公仔箱論壇八角2顆
& @2 x- s! g5 y) o( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤 8 F( J/ s. K5 I! W; O( S6 L: I
油2大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, }1 a* e+ a. |2 w6 G$ {' v$ Y1 a
製法:
/ f7 ?" K4 \( N& ^$ y- y) }5.39.217.771. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/45.39.217.77' B" N- e$ B7 k) @6 e
寸厚的大塊公仔箱論壇: h M7 L6 m' G) ]# }/ g5 ?3 V
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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