材料:
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% e& B' ^/ Y( `& s. z6 z9 x- G1. 帶皮雞胸肉一大塊! G+ ^8 ]$ q1 T8 A* L, T
# y7 B1 \% a# |9 s( E9 h) G* Z2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）tvb now,tvbnow,bttvb0 {" P( W3 |' E+ K) _, v
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調味料:3 D5 V% S& k+ n
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1. 雞汁高湯粉末適量tvb now,tvbnow,bttvb% I- w/ t' | [6 e C0 Z4 U. h
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2. 橄欖油適量
5 ]6 R; ?' R( G A; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉適量
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2 Y- G( s$ i2 h0 P- @5 T1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鹽少許 公仔箱論壇9 x3 ^& X( V. H# s/ a
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預備動作:
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7 B* c- Y1 i+ g3 R8 v5 ]$ s" Q1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。3 p% ^) o5 v; C8 a- M a9 p
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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7 s# h/ Q' y, Q7 G1 J. \5.39.217.773.雞胸肉不須醃過，解凍即可。5.39.217.778 d# P. E' C: }+ n7 Z
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- D% D4 G6 {% p& w! |* P3 ?5.39.217.77做法:
# s3 P$ g: v4 ?& q$ T; M$ n1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。: X( v/ H- Y0 y$ s& O
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。公仔箱論壇9 i( A% w/ J/ i4 p
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。- J# a) v3 [& v, A
* V7 L4 W3 B5 I4 k% U5.39.217.774.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。& O! T. e$ {4 h, K% o+ I
# K$ ~5 {! V) L4 Q8 z3 { q; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。# C$ C) ~1 ~2 ]% h7 a5 S6 J/ c1 q% {
, f6 Y1 o) r, {6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。5.39.217.77( j Y! K" k2 E! d3 K
5 ?7 J6 g# x ?* U9 b' m! M. H5 A2 `公仔箱論壇7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:5.39.217.770 X7 ~& v% T6 J9 l3 h5 i
; h O, N/ S. M8 G2 E公仔箱論壇1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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