[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 f% \5 w5 p9 u/ M" J; A
雞肉
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ G1 ]. a0 ^$ [6 G3 O
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
7 m; d* }' ]; s! P3 i" P; J. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法:  p, y* a3 Y' z) V: T5 J* ]6 P9 E
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb# O1 Q) e! r% l  |; V8 h, A, ]2 O

; A1 Y9 s  f/ p$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用5.39.217.775 A' `' h! t8 n# J: w. D/ E

$ w* Z% m  N' r$ E竅門:9 C& K: k0 ?4 s7 S5 n
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
1 h* K6 }+ E1 b. T4 R4 e+ Q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* J8 m- {% @; s7 k
公仔箱論壇3 H! X( J) l2 I$ l" J
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))