《台视新闻》援引台湾献血中心的一份报告指出，台湾人的血太“油”了――胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人最大的健康威胁。为此，台湾阳明医科大学传统医学研究所吕万安医师指出，其实，调整饮食就可以安全降血脂，其中9种食物最有效。tvb now,tvbnow,bttvb; z% k6 ?$ {& _; d! H2 n
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1.早餐一碗燕麦粥。每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10％，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。' K3 S! H- j% r, X5 F9 ]
2.午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。; f% y2 B, B# R8 E( ]' ~& S+ c9 n
3.晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10％。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 I! a: z+ A2 \7 y! n7 a
4.每天吃半个洋葱。洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20％。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
$ W( u" C& {( ~5 w/ g; {公仔箱論壇 5.用橄榄油做食用油。橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。
" S2 n3 x6 E. w* O' {公仔箱論壇 6.每天一个苹果。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
3 J3 G' V/ h/ j 7.每周两次清蒸海鱼。海鱼的欧咪伽―3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。
! W) s P% e- T( U D8 n 8.每周一碗姜汤。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
* C k. E) s( d4 ? 9.做菜加红曲。红曲是中国的伟大发明，除了用作调味料外，它还有降胆固醇的“药用价值”。科学家发现，红曲中有一种特殊成分，可抑制胆固醇合成。 |
發表於 2007-8-6 01:38 PM
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