[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:6 a* Q  E9 A( j' Z" B
（2人份量）
7 Q. ?, h0 g! K* K7 \" y公仔箱論壇熟麵餅2個
9 v$ Z1 F( D" V' V# o( etvb now,tvbnow,bttvb韭黃適量公仔箱論壇; c/ N/ V1 B3 m# f. t& s
調味料:
. c! }5 f$ w/ E老抽2湯匙7 A2 r* Q7 o, @6 k1 I
生抽1.5茶匙+ A0 t5 h3 M3 S9 z' ^
蠔油少許
5 a2 A. R3 O0 c# a9 ~7 f  p# E6 ]4 [, ~糖少許
. l% e' N7 a! ]% w2 e/ G5 V( a& J製法:
: K5 g& R& A2 h7 E5 Y' ]0 i: Q1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。" G9 A" D9 e5 [. P9 d/ ~
2. 將調味料預備好。
* V$ s3 k7 v' |1 c* [tvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。; v$ j: u; k: U1 k4 b2 u7 U7 V
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- F! g  x: j( G9 Y
公仔箱論壇* u0 G% g% O( o+ G9 ?: `* m! l
小貼士 ：% }. P# u4 ~9 D- t1 h) _
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
5 M% X7 {* _3 M( n% S. h2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 @- o; v6 W
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。" q) p7 ]) h# W
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。8 B$ t7 ~' \) C6 E4 U7 l9 H. A( \

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast todayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" T' x2 Q1 h% u, D0 c5 C
thanks

amyvin

thanks