有害的食物搭配
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# x0 A2 R& F Q3 ^! D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：; _. Y+ s# A" c5 ]8 }! J* x) @
! ^, N0 f8 N" d! i8 @& n1.菠菜豆腐湯：公仔箱論壇* [& W9 F, |! |. d. L! z: U0 ?
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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- @8 p% a# u! O, |" Y2.蔥伴豆腐： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 ]9 A3 T3 v1 _3 g5 V
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
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3.茶葉煮蛋：* t9 F% o0 Z1 O ^
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。% y& U! n# [0 Y" y8 M
9 [# [$ x6 l& M z/ v1 b( b4.吃肉飲茶：
. Z" I. }3 ]/ s( f公仔箱論壇茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
: F7 { Y8 \6 O0 ?, G7 C2 ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
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5.酒與胡蘿蔔同食：tvb now,tvbnow,bttvb. Y) g5 d# e) V/ p" I+ L/ O
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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" T* H' ? t/ x9 }) G- V: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豆漿加雞蛋：
" A; E d. n+ a c5.39.217.77雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
& ~8 ^. q( l) u4 Y5 w5 A" k9 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 Q1 F! s. L- R5 Y6 i# e
7.海產與水果同食：' i' s7 J9 K$ L% a; |' o
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; s* D D u4 p5 c7 G
h' f5 |) v/ I- z. Z) S% G: u公仔箱論壇8.蘿蔔與水果同吃：
' L/ ^) W6 K( F i& _5.39.217.77蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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0 q) ^8 `. n0 x' M6 `9 _: F* }1 ztvb now,tvbnow,bttvb9.紅白蘿蔔混吃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 L5 w8 Y9 Y3 {5 l
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
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10.炒雞蛋放味精：
0 ^* [, B+ ?& W6 o- e: D% R雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
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8 U% _% C7 S+ o0 _$ d公仔箱論壇11.馬鈴薯燒牛肉：
W/ @* L- n0 p4 O- v1 G由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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