水晶皮材料:
+ M! @- n8 |& I2 C5.39.217.771. 澄麵粉90g
- f2 c0 P9 N8 S# V+ r4 _2. 生粉30g
2 f% X1 e' c! k- {9 b3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" Z/ a1 [' P$ F) L- A
4. 粘米粉10g
6 g" h% R! q/ F0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160g公仔箱論壇/ T0 h5 A2 r" q3 h9 d
6. 糖30g5.39.217.77& C# n9 b; q, [- y) w
公仔箱論壇5 n, O5 ^6 g5 Y& y u0 y
皮做法:公仔箱論壇- D8 s. P6 \6 q- V6 J
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻; `1 c0 U& W, b1 n7 ]# ?( u: A
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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/ \) `& Q9 N8 ]奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb: A! E6 x4 D1 z+ v8 q$ \
1. 麵粉56g公仔箱論壇" M4 M& P2 }7 U( m0 O* W+ p
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇( Q1 G" x$ E1 A Z# o L
3. 牛油113g
9 A/ x# E5 z) b' W1 N公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
2 s0 [; W, |5 S1 `* ?- H5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb ]7 S( T# }& T X
6. 雞蛋3隻
3 L7 `) g/ }/ Z8 l5.39.217.777. 椰漿400ml
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/ ]& w4 j( d2 v3 B5 F3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇0 L) n! }" [9 L7 y1 h
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
- I- z, s- H' g* g5.39.217.77
2 W t: g# D% J3 A7 z; V ]5.39.217.773. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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