水晶皮材料:
) I& `" ] a& r% l. o2 ^/ w1 Z) {2 S% h1. 澄麵粉90g
- X/ X: E, b/ w8 e2 A1 t+ |+ V: z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g公仔箱論壇& L* T# j" u6 \6 s( J* x* X; L
3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- \6 ?% P9 ~, S; I; v- Y
4. 粘米粉10g
+ z, z- S5 Z, r/ ^) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾水160g' y% z6 ^& c; t# x. o1 j5 z- w
6. 糖30g
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皮做法:
' @3 e: o4 l& ~2 t1 W0 R5.39.217.771. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成5.39.217.77- t7 W8 B2 g/ K, y. p/ _/ R
2 A) U/ v: r' y* z6 `0 H8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡制作5.39.217.77; @9 q- k1 W# S% f0 w5 ]* t9 p
1. 麵粉56g
1 s: ^* @- G! W: l& B( V5.39.217.772. 粟粉37.5g
6 d6 a, n+ `4 E7 ~3. 牛油113g
! B' d( ^& D5 ^; Q公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
4 C. B1 [7 ]6 A* c! S) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g
1 N- _$ w) m/ r& s @6. 雞蛋3隻. \; N+ s/ g: p1 d {, ~- L
7. 椰漿400ml
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* D: d0 G; M1 j* D' _' ~5 p9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.772 b" v. z {9 g. G
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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