水晶皮材料:
! T& A$ \- ?9 _# ~, F# V9 q8 A0 O5.39.217.771. 澄麵粉90g
5 I$ I( M% k9 I" _7 Y2. 生粉30g
) e' w; k; r% E3. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb% u7 B# C+ E- D O( `$ f
4. 粘米粉10g
H6 v$ ?& N# j0 ^; R4 ~2 {3 M公仔箱論壇5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb6 c7 M8 O7 p& M- X9 L9 r
6. 糖30g: \; S% d; q( \! F3 _$ t
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皮做法:
) ]+ `7 u- o6 p& }+ D2 V3 q1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻tvb now,tvbnow,bttvb6 P" C( {( l/ u: d) V
0 ?% k* n6 A# m$ @8 ~. j0 X2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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+ A: H& ]/ J- S4 g9 [& X公仔箱論壇奶皇餡制作
8 V3 ^4 {7 |. |* `, D1. 麵粉56g
- B( K# n& s9 @" ~& U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
$ ]# X, `! Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" ~/ q/ D3 C
4. 吉士粉37.5g公仔箱論壇; j: ?6 q) M. l0 U
5. 糖150g
! Y9 p! h1 u8 a2 ]# U公仔箱論壇6. 雞蛋3隻
) S9 |6 L4 G+ d7 m$ }; s7. 椰漿400ml
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& x7 l1 E6 B6 r1 [1 ]公仔箱論壇1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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5 Z1 |! i1 j4 } D1 E' N+ C2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.774 R) y/ K) N5 L. L- e: }" `
' F& h S0 z9 h# L0 [( `公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
( L \! y1 ~$ U' N: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m. k: i. V( K- X7 G& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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