[健康資訊] 日常致癌食物的黑名单

专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。5.39.217.77' V% [( a3 s9 ]
* r9 I1 E+ Q& ~1 v. X& T
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
5.39.217.778 P7 N; Y& m: }9 s+ A4 C

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 j9 b6 E  @+ W+ k

烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb* b4 |0 c9 Y1 t* [% s$ W+ {
7 q+ N* N7 U! b1 h7 O+ ~
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 X  u2 _* P
5.39.217.778 p- q& h% F" z/ R! i! f
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
5.39.217.77* U3 ~0 c, T: \
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。5.39.217.77* M0 o8 `2 I  Q0 ]1 x
5.39.217.77/ D7 T3 ^: W$ |# b: _! \5 V% I
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。3 j6 q1 j4 Y5 ~' ?. K
tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 @8 C7 G# d* P4 \+ G3 h9 y
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。公仔箱論壇& X$ \+ B. z' M* k/ _$ b7 [- v

7 S3 w( E1 T' K! j% M
) m5 m: a' {! A# l8 @3 \9 m1 o$ |
防癌食物可分为8大类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: g8 S5 R( r- i' F% p. g5 V

1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等公仔箱論壇8 @; y3 ~5 b* r* h2 w. c6 F
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等+ s) N5 B$ p! ~" P6 U) y: I0 i
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _2 g* t/ V2 a0 k  ]8 B* n
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果公仔箱論壇% ~; F2 W, I4 j4 u0 X
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等! [( V, H' d3 B  d2 L7 x
/ n& x9 Z' F* s: L7 }
[ 本帖最後由 jff6000 於 2008-9-9 03:56 PM 編輯 ]

1 評分次數