原料：
8 i( h5 t1 D% X( S+ R' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
( E7 K; u( a3 L! y4 F6 ]匙。
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, Y6 W7 C4 ^( t8 w- ztvb now,tvbnow,bttvb 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇. l: T8 {6 V5 K' V1 }, z9 u. P8 \
* w2 u$ b" k% D# k& E7 }芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 U# i5 s" ]6 J+ i. C- N
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
/ }" Z! J- {' k8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 5.39.217.77: W9 l/ d A. a+ \0 l9 v+ i! N6 {/ r' B
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
) h4 N; z1 c7 t' s5.39.217.774. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟% v" D0 I) l. L+ Z- F
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇; [/ ]7 u8 P7 }& f% A8 h' _& \
3 @! d0 i0 Z) X' t公仔箱論壇: s7 ^* Y3 V' O B# l9 ^
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
. k+ t; F: X3 ?. R+ Z正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....