原料
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8 x# A7 ?7 m7 Q0 Q 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。公仔箱論壇" I$ Z6 \! [0 N* B
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! n6 W2 S$ F4 n* R8 N5.39.217.77公仔箱論壇7 A! X. a0 s. B6 ~" W
制法
) w" N, t4 m. A' i2 c8 t2 y4 p5.39.217.77 (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
, h) A0 n" B' a: ^9 B' z( h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, [ t. [7 ]+ V0 U3 \1 N
(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。公仔箱論壇) w6 A& Y$ O! w/ I
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特點
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。0 N' s. ~: ~4 \9 r: Y
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功效5.39.217.773 _" t4 G4 d; [0 q) k5 ]: M! X
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。公仔箱論壇; V4 y" _8 A9 X& J
' o* A* s! M$ g# u1 y# N/ z5.39.217.77 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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