炸雲吞5.39.217.77- `+ k9 i; x! A- h5 v
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: @& H3 s3 Y& I2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& s- w/ K X& M ?2 N& B9 T
1.雲吞皮 8張
- s" r3 ?. O2 ` K2 W5 l2.里肌肉絞肉 2兩 5.39.217.77+ V3 {8 ~* t( ?. k- a2 q
蝦仁 2兩 公仔箱論壇$ U- f1 V4 W$ P' e4 N+ e$ R5 T0 S
荸薺 2大匙
% A, g( N, u9 h- Z) Q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩
8 J. a5 u4 J x! |* @- ktvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" h1 M! k* y8 b/ m2 z; h
3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) S% e1 U: d6 d4 Q: ?) z
【調味料】
$ G5 t2 Q! R/ X: H9 q鹽 1/2小匙 公仔箱論壇* T+ M$ I6 U; c6 c, L
胡椒 1小匙
, X1 K2 w$ G2 b) Q* E- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 Y$ z, v7 `1 z& f" f
米酒 1/2大匙
. W2 A7 t$ }5 r1 N米酒 1/3大匙 公仔箱論壇5 N2 u' J7 P+ g- ]% K# D
麻油 1/3大匙 ' {& c9 e9 r2 `
太白粉 1/2大匙
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" p7 s2 I- g* b5 N0 J' x. e8 @( d y. o公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
# R* Z# c8 i3 r(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇/ s3 R& a" ~, A& t5 }$ X0 X' ?, _) ]4 u
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
& Z( c7 L0 Y( {公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77! D& z& a5 `' ?. w
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb% B4 i: l M! u1 R8 v" b8 ?4 n
3 {9 c6 h- N0 w7 Y! I& |0 R未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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