炸雲吞+ ] o% {+ I" e `7 Z
% l+ w1 f# {8 x! Btvb now,tvbnow,bttvb材 料
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6 ^4 N D7 [, u0 A% ? Q7 P+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張 , l( `* b4 a8 J8 k7 {. e/ w0 u
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l( K- H! _6 v# r
蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 `. r$ D* ^+ i6 N' Q
荸薺 2大匙
+ Z8 V6 v* X; T% {: ~ J$ t: b3 t* Y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩
) b j- v) M% x3 O( ^+ F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙 ( C' w% n' \2 F: v! n0 S
3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 s0 u( E5 p, `! M3 m/ [$ s+ H
【調味料】
8 d8 ?/ \" k! Q+ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: h% y8 [: f8 E( G" X
胡椒 1小匙
& P' V, J+ ]3 @4 o, p) Q: L& k糖 1小匙
( i& m3 W0 [9 ?( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙 5.39.217.77$ ?# y3 \8 r- F3 H
米酒 1/3大匙
$ V$ V0 H4 N% \7 p麻油 1/3大匙
6 ~1 |8 i/ Y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
+ M! F2 o- E4 o, i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 V; i: [6 ?8 {9 h
做 法
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% Z3 P5 U% S6 g1 K7 F(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇1 e4 }* N! Z6 X( L1 K' W. ^( w
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇/ ?; k2 X W+ Z" ~0 T; c# u) x+ P
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
% V' P$ K4 q4 y% R. J0 [, R k5 Mtvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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) G5 v1 A/ Z( b: D" r5.39.217.77油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食' b5 [' E/ g5 ^: @2 F0 u! r0 R8 ?
( K+ g- g2 k9 A" s0 p包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g z) }/ `4 ~7 n; O I* d# s- v# w/ p
# l" x' z7 e3 ltvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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