炸雲吞
: }6 b" Q6 l& M* Z `2 I3 T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ h' x; K. D$ V$ {
材 料6 w9 a k" c0 @* G
* u/ E) _: B" F6 b7 y @. C/ e# p1.雲吞皮 8張
! [: p, z- N6 h2 n4 A/ N) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩
- a2 j( t1 m) U9 v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 公仔箱論壇# e0 a5 @. K* d0 S2 `1 N; v
荸薺 2大匙
/ n3 F0 s! T I! o2 [8 W: ]" V1 _1 B+ h) e 肥肉 2兩
: p, q; y. K! T1 o 蔥末 1大匙
, I% i1 F9 l' e$ H. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許
7 e& Q/ n) b A G+ m3 u% ]4 f5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇0 A0 C. I, I! E* I* q
鹽 1/2小匙
: I6 W- w. E% u i7 T& jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙 - E# m# s. t) s
糖 1小匙 4 I9 u& C. Q) n+ r! i
米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g8 t5 P+ W! | ~
米酒 1/3大匙
+ k3 M/ f, Z3 q& Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙
, a T5 Z) P- A) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb a, }- }( f X
公仔箱論壇8 ]* ]+ ^' Q3 m: C+ }9 ~1 o2 r
做 法" s9 Q& ]# t) ]. y- \3 [4 p
0 Q9 `8 O+ v% C. s" K3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb R6 h. x' X1 P5 O5 u. L' N
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
5 D" q7 j# D) }5.39.217.77(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
5 b$ S* s) e% u公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 # T7 q, _1 w z5 u! |7 J
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ I8 b1 a" n) |3 Q! S* T, I
, U s6 G8 S5 `. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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