方法一5.39.217.771 r7 G/ F" J) [. W7 S5 q6 Q
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 U9 v% G. I
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淡忌廉 500克
D/ x) x2 {9 f. v( P6 ]+ J+ G# }公仔箱論壇煉奶 5湯匙5.39.217.774 ~0 }3 c0 o. \1 ~% i* y3 n" T
馬利餅 1筒% \ d# g& L8 g$ t# n
6吋蛋糕模
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$ O; a1 l( I+ `0 p3 v# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 @0 R" j3 ~4 d0 K. B公仔箱論壇1. 先把馬利餅弄碎
: a" f9 h5 a# p6 a3 `" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
! l! d! e4 v2 \8 Y' l3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，公仔箱論壇/ k; n; L" u% z0 j- K0 g
4. 篩上一層馬利餅碎，
9 C3 g/ `) V* ~6 i公仔箱論壇5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
4 r' m! C5 Z4 V8 y% ?! y- S' p! z5.39.217.776. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
/ z! p7 z. P8 h& j" i8 ?5 k公仔箱論壇7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb! A+ N. P, Y X% @9 h9 @9 ^/ _
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方法二
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) `( z7 I; _( s+ ~$ l材料 (8 吋蛋糕圓模). V$ X* r/ n! ]4 T9 ^) v
淡忌廉 500 毫升 2 t! s; w0 v0 j$ b2 @" R
煉奶 120 克 ( l1 @. k1 P- b$ p9 y7 d( i
嘉頓馬利餅 1 筒 , S0 @" A! a9 S1 r. L- C2 T. I
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 0 g# X7 y. K [- p
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
5 g! r* I# L2 {4 C0 w# O; `/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
" e3 T) S! X$ u: H, v2 x1 x5.39.217.774. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
8 O6 P8 u5 z! \% M( y0 ]- K, E% `5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvb now,tvbnow,bttvb6 e& z0 l7 a! {. ~% p0 S
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1 T3 u2 A; @) F4 }公仔箱論壇馬利餅係超市有得買
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心得:3 _: v% A( r3 ` \1 v3 p/ d
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類" Y+ V" S% Z, Y' U
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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