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6 x0 N$ C+ Z c/ R; _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: }6 \4 X4 L& z' M( Y8 F; c9 m
% Q9 C. k0 i. i7 I2 R l$ btvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) m$ Y1 q; S4 _6 _/ G* B) Y
& _; o- N' b, i' r: Z! ?公仔箱論壇 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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6 [2 a+ k. F T4 B' v# K8 etvb now,tvbnow,bttvb 攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' p! E: n, i& L% _
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烹制材料(兩人份)- |; q1 b0 ?: p C; I; W
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)+ |$ w' { [8 L5 `
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( l7 ?8 y* _9 s% V! @, J1 Q 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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k Z& U7 u0 w6 ~5.39.217.77 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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3 P) [3 ?( M7 B1 _5 [1 ^) J8 |( z 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。5.39.217.77. z3 T! M9 U0 o" w1 ~9 u
! o9 M$ L3 ]5 _! Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvb now,tvbnow,bttvb0 K# s1 C5 t2 G# o- `5 O. C' \0 Q
/ A3 c. l1 r" M: z& Utvb now,tvbnow,bttvb 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。公仔箱論壇; U- F8 C8 Y: X, s0 o
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* s5 i3 Q* {& O
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美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) 公仔箱論壇* d6 q4 n, Z+ [* d' `: l7 N
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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