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材料:
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7 p4 p& P, O7 G5 D4 j4 q三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻
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做法:
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" M" w$ Q2 M& I! i9 O雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用.
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+ |" j5 L$ m% i W) C% d$ L! o/ \下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿
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下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.5.39.217.77; v# [* a! P1 w0 w/ T- u, H7 V$ Q
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* _4 `% J9 x" S/ N0 u" K最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.
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發表於 2013-3-5 04:16 PM
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