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材料9 p; }- W9 E4 J4 `& [2 D' F0 U( ^( a
蛋.....3顆
* n3 K+ I1 ?; e/ I# [5.39.217.77鹽.....少許
- U W% b) D* o6 ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
! ~' x6 R$ v5 L dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....2公克
' _- ?% p m6 Htvb now,tvbnow,bttvb韭菜.....30公克
! F: g) {9 w' F5.39.217.77胡椒粉.....少許
, q" f% @' f! h' t' p2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....60㏄
# r4 N5 g3 R6 U, b, |' A3 U% c' r( E5.39.217.77淡色醬油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. e+ ~/ `' w* D/ R
韓國泡菜.....80公克
E5 O+ f4 r0 d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜汁.....20㏄
/ O7 c# {) {2 Z6 z5 W公仔箱論壇豬五花薄片.....40公克
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g+ g8 y; C9 D' X# Z3 [& d' K公仔箱論壇5.39.217.77; M! z( l; R0 [# L" G9 d/ G
作法2 N* S4 c' O6 }8 N
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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# \, {2 ^7 J0 h; q& J2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x ^1 J7 V. g
+ W9 M% I3 }5 |7 H" z8 F8 l3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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* o$ Y1 V" L: N' `1 T, l- A/ M5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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