. r/ `" f- m! n% l/ g8 _* W5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 e3 b; F. B2 w7 E9 Z/ p* b2 S/ @/ m鹽.....少許公仔箱論壇8 H A2 b/ Z: h' I5 F
糖.....少許
) D: z. p. v/ g0 ~雜菌.....70克
, I6 Q( |" I8 P& X, E公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙5.39.217.773 F$ m w8 _. [" H) N$ w, I
洋蔥絲.....100克公仔箱論壇) G$ {& R6 N1 @& F* e
黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# k% b4 q3 o* M# o, F, d
濃菜湯.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ f7 @5 C9 D, Y
淡忌廉.....4-5湯匙
- L% q: k1 T5 S, q, {8 j大蛋.....1隻（約70克）. o3 H& H$ t4 }6 R! {$ h4 ~: A n
意大利00麵粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* U& a$ [ p6 S# H/ H
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, P( w$ w8 L4 ?
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工具:
) s9 Q! ~9 T0 \& X" D7 X1 k1 Q直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
& M7 y M/ y, j4 h, l1 ]5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y7 v+ `& [0 ?$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. K# h+ J4 R( t: I+ W2 w4 w6 Z
做法( ^) ?) i7 }% W# Z- i/ k c
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e$ g8 h; U0 Z; n/ W) T3 X" B0 b
2 s( Q2 }( s' D1 d! v4 b$ m. T: m2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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* M( M$ Z$ w7 W( K3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇! q) K8 `3 [; D6 t5 ~5 C- [
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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