' b( ~3 Z8 i" M4 ]5.39.217.77材料8 K4 J W, t# e) [; e& L; w
鹽.....少許* o3 H, O k2 f
糖.....少許公仔箱論壇9 h8 i) D& `1 K/ k$ ^4 Y; `
雜菌.....70克
$ X: D/ v- @8 m& g1 L5.39.217.77鹽.....1/2茶匙5.39.217.77" H4 B E5 Y" e/ ]
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb, l3 K# n) k9 g; b4 m$ t' f
黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇' P: Y* g7 U# A+ ]. f' T0 j
濃菜湯.....200毫升
* }( f5 \! [7 v公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙
7 a1 j. _0 D7 G8 {$ z4 q! ?大蛋.....1隻（約70克）tvb now,tvbnow,bttvb# }& N" ?9 \$ x) x4 ~
意大利00麵粉.....100克
+ E5 J K" w N2 F公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量公仔箱論壇9 c" m ~8 |3 u
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* Q2 R3 D& q# I- ^6 y5 e [ M4 M1 h公仔箱論壇工具:
4 I4 r, y/ Z, m; E3 v6 V( V; e直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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/ A% d2 G# X2 ]) w. m7 u5 c5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ p* |/ |+ F4 a6 l
做法
3 s9 A. a/ D4 Z [tvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. J; L/ Z8 d
$ d' e0 R/ n N: |/ I/ R" t1 _/ i2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。5.39.217.77: n- j' {; w# r2 m% C
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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