8 ^! A7 r0 N- @( [8 F% v, ~材料# J' @5 {+ ]0 P, B7 l
鹽.....少許
! O% e0 S1 Z8 s' A+ x) w8 ?. D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許公仔箱論壇) R( b F* d, u/ b( \
雜菌.....70克
: p Y( ], f6 @6 z' d- P' Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇' _/ A3 I% w4 J1 o
洋蔥絲.....100克
9 c$ y# E7 ^% _黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 p+ g# a9 v. W+ a( O1 I
濃菜湯.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) U" h6 z8 @$ {+ p0 [3 H! N
淡忌廉.....4-5湯匙& n0 u7 R0 L1 p9 u9 u* \5 I
大蛋.....1隻（約70克）2 S) ]# Q, [- z; x/ z
意大利00麵粉.....100克+ C, m/ D5 z* p; Q B
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量, w# V% d$ _ t, v7 r
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* g2 e( H8 Z* K9 b# n% C$ B5 I' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具:
' B# v! f7 m4 n# j4 `直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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* o6 ]- h+ Q/ ?/ ?5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x o; l, O3 m2 r/ s5 \4 `) F" k# g
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb- ? r$ o& e# j T1 [ P
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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) T0 K. B% Y( P+ J" s3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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/ i. g! r- [$ G9 ~4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。5.39.217.77/ L% L3 a4 ?: q( f! a% p
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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