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材料, Y- V c" v6 x* l0 F
竹籤.....5枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 F! z. I {. _7 e
水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 T' V5 {8 ~6 k
牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb) D9 x. b- Y% e& t
蕃茄濃湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb. G" z9 U& w5 j: v
車厘番茄.....2-3粒公仔箱論壇, b" L9 r7 I/ \2 z! o
紅辣椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( y" D {3 K7 H, \
青椒(切粗塊).....1/2個
0 [7 M5 I& l: F4 ]7 n- f公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個5.39.217.772 U4 f; H& ?; [' G p9 V
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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公仔箱論壇, Q0 w9 P9 g1 N$ [- w
做法
7 U. M4 {. B( B1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 W# _0 a7 C5 K4 O8 X+ _# U
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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$ u1 d) x* ?8 l" X [- ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。5.39.217.77. N9 E3 }2 U8 B4 S, N
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：8 r- O" _4 b2 [
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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