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材料:5.39.217.77; \ R B3 y8 ?
蔥粒.....酌量
0 t# z$ t5 I5 n6 _; l小棠菜.....酌量
& G% V$ w0 C$ u8 W+ t公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙
* {, W9 A" L0 j4 L3 ^% ?: E8 Q豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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' N* _$ {6 f/ N/ s' @8 t9 [* Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& M" i4 Y, u6 n糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 a. t2 ~/ _
酒.....1茶匙
3 M1 X7 x9 t) N. ltvb now,tvbnow,bttvb味醂.....2湯匙
' _( c1 z& h2 ?/ F4 Y: b低鹽生抽.....3湯匙公仔箱論壇( w1 E2 c% e+ Y8 t& m* |0 I+ w
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; w$ W8 S# A; d/ F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
; j5 U M; ~+ j% Stvb now,tvbnow,bttvb1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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; C* ~6 T" d! F0 C5 P6 F- n9 V2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tips
/ e, {+ m; d1 j* I g; X如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。0 U. j: A N7 S; K$ J! y! c
( o1 S3 G9 r4 u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。tvb now,tvbnow,bttvb D$ l1 Q, T) W+ A9 S
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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