* w' n1 \; j$ M' z7 r/ o! o材料
" ?/ J+ L$ Q$ s雞中翼.....8隻
) k6 S/ p H( G$ ^9 D2 P6 e7 G7 L3 E- k橙皮.....1/4個8 X0 _/ u$ w9 c. v9 f' R) }7 F
麵粉.....4湯匙
2 _+ y8 N# n1 z2 b) I公仔箱論壇雞蛋.....1隻（拂勻）
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1 o, G* g* Y; A, @, b, Z6 E調味tvb now,tvbnow,bttvb( P! k. N" G* `$ B1 v
美極鮮醬油.....2湯匙
R% I) F6 U! i' [) y+ u( [# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁
; W' T+ C$ z: C0 q% Etvb now,tvbnow,bttvb糖.....2湯匙
9 W. `. h A& I W生抽.....1湯匙
) v6 v- L' V$ d/ @米酒.....2茶匙
8 }. U* j1 @) g生粉.....2茶匙5.39.217.771 Z& d3 b* _) t
鮮橙汁.....1/2杯
& z$ b$ s6 Z9 o5 P$ D- q1 ]4 y清雞湯.....1/4杯) S2 j* _7 \* c; y/ l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* n; b, d) ]$ u& y3 J; J; `
1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 J( ]3 X3 ^- `
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。5.39.217.77" W8 e6 ^" u3 C' r. ~6 F
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。
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4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 5.39.217.776 j0 t( {2 V: Q1 A/ a4 n/ t. R
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Tips
4 k; C* i( @2 y' w* {7 o+ Z+ G# u新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。2 i# h1 {0 x6 X
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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