t# G9 {7 x8 B( u7 L: [( k r5.39.217.77材料
+ H$ H7 F3 \0 f! ^' \3 |鹽.....少許公仔箱論壇* R* A( I- m7 O* b# ? Z1 \+ f
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. ~7 ?1 I# G0 U" D
雜菌.....70克公仔箱論壇; H' U6 O. n+ [/ ?! `: j/ Z
鹽.....1/2茶匙3 U, F4 K8 O$ }- f
洋蔥絲.....100克
4 s; v( O4 X/ ^- ~; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許
0 Y6 V: m# ?. R% R濃菜湯.....200毫升
. K/ i7 P& @; j8 h. w( Z8 X; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 e G% N% y1 M) D& I/ T. O7 L
大蛋.....1隻（約70克）
* h" i. ]& T( ]* M2 Vtvb now,tvbnow,bttvb意大利00麵粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; N1 ]/ F2 b' l/ E0 V
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量' G# a9 c. S6 z& m, w6 d
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) z$ p$ e; z, m! F7 |tvb now,tvbnow,bttvb工具:
+ o, {7 K' M; K' \( [- v3 gtvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
* x! |6 ~% B% u" M( V L" U, vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# n1 a4 C$ x! m& [4 b$ o3 ~
: T4 O) s( v4 {4 l2 o* z* q5.39.217.77做法
4 i: [; X: N O% p+ p: [, g& @/ A; c5.39.217.771. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。公仔箱論壇' e7 g0 x: K8 E7 E
5 z X" L( T e8 ?& }- F2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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6 G7 \( q6 ?: }$ u+ l1 I5.39.217.774. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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