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材料
( [+ k; X% ?! v7 s8 c7 K5.39.217.77鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& z8 }$ P8 a8 H
糖.....少許
, ]- Q6 i& _/ I A( X公仔箱論壇雜菌.....70克公仔箱論壇9 U( _8 F% F+ o8 g( M' F8 ]
鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( o$ R% h* P6 J
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb k+ Z0 A& t& o- g+ J
黑胡椒碎.....少許0 l6 w7 o! k3 _( X5 Z
濃菜湯.....200毫升
, x) T# r: s: J0 ]6 @tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 K3 l- w8 t/ t
大蛋.....1隻（約70克）+ G. A: U8 C+ D; g8 ]/ P" E. w' o
意大利00麵粉.....100克
) f! v& c0 h( H8 M8 N9 G7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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( a# `0 H0 Z7 E8 k4 T. ttvb now,tvbnow,bttvb工具:
) w( n. j i S% r; b# e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍5.39.217.772 s ]: _/ y% s% e% d6 r$ m6 H6 |* T# a
# k8 W. V3 t, U' D5 Z' ~5.39.217.777 c; s+ X! C: { L( U- M/ \
做法
) @0 z4 I, _$ A1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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6 D0 ]6 `) T2 E6 U5 }2 [5 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。. H5 |, r% J7 N8 ^# A) y) _( x
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇" I! R4 R; [8 Z
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。5.39.217.77. k# C4 p% v' w) m0 I
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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