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材料
% {* ?2 k$ d# h% _' n* L% | z5.39.217.77竹籤.....5枝公仔箱論壇4 q6 `( u6 b2 B4 q& o0 J
水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" k5 u; r9 R% j8 D9 G
牛仔肉.....300克# f/ _; ~3 |- s4 c
蕃茄濃湯.....1罐
" n" E+ T8 N# b% ^8 d4 G+ u$ T" ~3 z公仔箱論壇車厘番茄.....2-3粒
, z- M) P) l: D, P" S% p5.39.217.77紅辣椒粉.....1/2茶匙
8 R8 H) Z$ t( w! k1 z6 V1 E5.39.217.77青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) n4 H! ?$ g+ ^2 I: N. g0 O6 e2 d3 D
洋蔥(切粗塊).....1/2個
; J# A3 }) B# y公仔箱論壇菠蘿(新鮮或罐頭).....5片tvb now,tvbnow,bttvb9 O( U, \+ R! w$ `
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P. g: {- L) n4 y2 b$ w5 Q. j做法
) N3 g/ ]' A9 @. J9 y1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. i, D4 K+ _9 Y3 S7 t
4 w. f2 m$ A7 v. q5 `; ~5 Z2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb( j) @+ P. t* O2 v+ k3 B
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。5.39.217.770 h+ H) E0 }" } v: S
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。9 [! e8 J) _9 H" x! [/ ?: G
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- i+ |- ]$ D k0 n' R; Z公仔箱論壇小貼士：& d# k( t3 z, o
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。公仔箱論壇$ p. ~5 B0 A* |0 N4 r4 y
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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