[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇" l2 _- n6 P' P( i
白飯        2碗
3 J. h. Q' X* R3 f3 V' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟咸蛋黃        3粒（切碎）
6 V. @# G- L4 Y* q6 t2 H公仔箱論壇雞蛋        2個
- {, X& W( D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
- V" x( x4 h% u+ h) h% s公仔箱論壇蔥        1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m& C3 e$ z/ a8 M
調味料
/ Z# Z* U% g: T. B; M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        3/4小匙公仔箱論壇- \% ?' ?% l& S' g. ]5 w
味精        1/2小匙
1 w+ r) T$ @$ U0 Y( S6 L5.39.217.77做法
8 K7 ^# L" _- R+ \" X5 W9 F. h; F1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
- J: S+ j% w. Y) @2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。