[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
& \0 H" @! L4 T白飯        2碗
9 O! o% |5 j9 q- H6 O- E9 I熟咸蛋黃        3粒（切碎）
$ a& @6 o$ T! f$ D雞蛋        2個
  Z3 r6 P7 ~* w7 `3 `! M0 M嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）: w5 D$ `. U5 _1 _
蔥        1棵（切粒）
2 i* @% E% s& X% c  {調味料公仔箱論壇  n# m/ }: o& f; C. _) S; I
鹽        3/4小匙
7 k7 t/ C3 B; T& Y/ e$ @; B5.39.217.77味精        1/2小匙
6 Q; d; T+ c4 M做法tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 U' f$ q! q7 u1 O
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
9 }  i+ h' L9 \公仔箱論壇2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。