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材料：5.39.217.77, d7 y! ?& ^! \% Q# ]# B
* l' T+ c J1 H8 ~( p. R: ]tvb now,tvbnow,bttvb南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
# K- W4 [# G' s7 V5 w% @, E- r
" ~% j4 ]9 N7 H0 M! ?調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 D) n5 _6 Y& S
/ Y0 h, B/ ?5 ^生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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8 a; x2 }( x4 `* e1 E* vtvb now,tvbnow,bttvb1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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; S! x! E; a6 i, f公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.77' m9 H: R* h0 Y* \* ?
* F) e( x: `( R ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 }! k2 n9 d
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。公仔箱論壇7 P5 q5 D* F- n2 ^5 Q) ?' _( ]3 w! k) r
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0 W ?: n$ ]4 ]2 \1 Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 Z' H3 ~. ?% ?8 q/ a" t, }
: w3 Q* z( r& K6 M0 z! @tvb now,tvbnow,bttvb ' j9 N! X) u3 \ I+ V( J
6 H6 u- ? ~* w& ?7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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$ k% a; r' @: v9 a8 n9 ~4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。7 i) e8 E; _, s5 q' K# W) A8 L
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. k: P( t: d- y* d: e( C9.放入豬絞肉末炒熟。
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, T$ m% O6 a' R- g% y2 @10.再放入切片鮮香菇略炒。
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; L: g- k E4 Q! l# e9 ?: Y% A/ _- [tvb now,tvbnow,bttvb11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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0 p- M0 t' X0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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8 a& d- q- {" Y# S; E公仔箱論壇更多豆腐的做法>>5.39.217.773 w1 [8 D; @ h2 J
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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