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: T* K7 B/ v7 C2 p X) A( r5 G5 _公仔箱論壇材 料5.39.217.77: {: h0 K. u1 q: t) N
基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb Z" M2 ~* C0 t J/ | |
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* u& V8 e( [0 \
1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。 5.39.217.77& p+ I- ]% W0 j/ r) j: k
( B; g. e" P# P; W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。
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% W5 L6 L7 B% ]2 T, u+ T3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* @" B: D) p; M4 [$ {! x
6 l4 e( W# X0 v7 itvb now,tvbnow,bttvb4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。
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2 j+ [* K% H8 H' k2 I6 c1 S: {公仔箱論壇貼 士
8 \3 m1 b: ^ A8 ]% l% c' s. z不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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發表於 2009-3-10 06:52 AM
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