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【材 料】
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鮮魚1尾$ \ N+ H# k8 v& L
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豆腐1塊
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蒜頭2粒
6 W* H. s$ n+ M6 F( A' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) y4 Y" W0 |6 P! ~8 b
薑片2片
c1 H3 _5 s2 @2 A1 `7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y& V- ], n- C1 ]% e" }3 c ]: f5.39.217.77蔥1支公仔箱論壇0 o% ?2 }1 j* Q `, z& w1 c0 Z
公仔箱論壇5 d5 w0 v& ^2 P S# w2 _% k) E3 H4 L
紅辣椒1/2條
1 C' t9 j0 P$ e2 _+ L( l" q& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I0 q( q% O, R: s$ D公仔箱論壇太白粉適量
7 K `; D z+ p) Y, Y9 ^1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& E0 \0 t. g5 A% Z
麵粉適量
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3 v9 r0 L6 O( P6 q" M9 S1 U; g【調 味 料】
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F1 q9 T+ r7 }7 Z+ Y( L豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- k/ ?' e7 D0 |$ Z: e
0 v# B6 y$ G; P, l- k3 w; m* C公仔箱論壇辣椒醬1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. D/ D& w3 ~; o2 {
% W+ ]/ k$ o# A* C+ N& K& Utvb now,tvbnow,bttvb水2杯5.39.217.77/ A- C$ `. U v
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醬油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; G1 ~: d8 g) h
; P* ^" Z6 _: c/ m( |糖1大匙
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$ s/ y- D( L8 u9 K! v' b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】公仔箱論壇9 W( c% R& w6 n
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蔥1支
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薑2片
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白醋1小匙
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酒1大匙
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! F" p$ {0 c5 W) _! O水1/2杯
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9 [ M' ^; {! W! z# E4 s& y: |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: ?6 y( J' q. x" g+ x
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
; ~4 b5 E$ @* [- o2 Q. Z2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. z( m. b5 b' i- F. `; u
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。5.39.217.770 Q- R y( O& j+ O
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
" q; ?. e+ v& \tvb now,tvbnow,bttvb5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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