材料5.39.217.77- R' g4 C1 [' `- i! [# t1 @" F& t
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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3 Q- p9 s8 J5 l7 {0 j做法) R+ K0 R+ M" c. W
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。3 y& z" N+ M) g' i8 N
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。; r$ e5 {5 J1 l
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。2 M( o% D2 A& V( U3 X' v
6 z% t9 s: ?2 B. Z/ u! D% {+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。
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5 W9 p& d) s3 x# @$ [, U5 atvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 X( _6 H% x' f8 e1 O% t公仔箱論壇薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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