材料5.39.217.772 N7 ` J8 W8 K
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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: z( w7 M! {( m2 K7 l1 k. W JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb6 b& O! s4 q$ ^0 T6 }8 d4 q5 J
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。: o5 @. ?& F% C7 G( j) n
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。1 Y) e1 S$ C4 i) p/ u2 q
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ S; z- e9 \7 Z0 L& P g
' `2 ]7 I$ ]; i' ^5.39.217.775.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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貼士5.39.217.77! E8 m+ `# H0 x7 L
可用肥豬肉代替豬網油。" J( }9 Y b7 P: x6 ~. Y9 {
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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