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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
2 c! V. J0 c/ }+ _3 z; A5 I2 T7 [地址: 南灣大馬路512號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& F( b. ]5 v* o* I. r5 k9 _
電話: 2888-1881
1 C S/ O5 @* u6 {# `( itvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 每日11:00至22:30: K; R2 U3 e0 p
網址: 沙利文餐廳5.39.217.77" f7 ~3 c1 O. D r) w% z, t. b9 a
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B7 O9 @$ S& k0 R* X2 T3 C4 o
/ S y$ b6 d* [5 w 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。5.39.217.77' d+ q- y' l: z- D
地址: 葡京酒店西座3樓
0 @% t, d# ~5 z H. L0 Xtvb now,tvbnow,bttvb電話: 2888-3888公仔箱論壇 V) `' j* k1 F7 G
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 # e% Q* N: ~8 ~9 ?
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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