[西式食譜] 朝鮮柚子牛肋骨

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材料
* j( T3 T4 v1 B9 e* n# i牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, c  S$ l1 q1 m6 X7 M
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升; k3 v( X9 a* e- w' j1 s" D

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做法- U9 R% g2 h5 G4 W, ~
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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4 x! s: G* o( ]7 G5.39.217.772.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3 |6 ^# L* B! J. v0 U# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。0 @6 t7 p% u8 b* p1 g9 X
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。5.39.217.77( J/ U5 v) t+ A+ Z3 G

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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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