材料 公仔箱論壇+ q% O2 Y% y( h9 f1 T2 ?
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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: R5 L# u# \5 f/ {+ J8 b0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 {2 j5 O% y9 V: ?" A- h
做法公仔箱論壇 ^, ?# Y3 R) n6 k7 x6 l' F
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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4 J8 [. F; O" m- w$ ^5 _3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。公仔箱論壇2 R' S8 l- V& }% }( v# A- g% Y
- O$ b d8 r: i6 L/ P5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。! _5 k5 t: ^1 {! ~, w6 Z0 e7 C% R
$ l$ `3 ^7 _4 N x. P6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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3 K# c; K# B6 X5 btvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 x/ N6 Q7 d6 O% {! q
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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