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撻底材料
, @& v7 u' I7 X, r" g9 L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& {- |1 [- n: s$ B/ D* Y
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面層材料
& {( q9 E- g* Y# P8 M: C* ^tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇! c# u" }* g* M
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; v) m6 b1 [+ Z& A/ A @+ p8 {做法
* A6 S7 r4 L. l6 k m+ d5.39.217.771.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。公仔箱論壇 v, x' P) Q) P* l5 r; e6 `
i* f& Q- a& w9 ?0 k( U0 V公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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; ?! h9 ]0 ]8 N1 T. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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0 i: y) A$ d2 p3 n/ ^公仔箱論壇5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。tvb now,tvbnow,bttvb- `" M! Z1 {8 }+ L6 {/ `8 a7 e
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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