[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
" k$ h4 L+ J" K+ C& @0 |1 g2 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕材料
8 t* [3 d# H8 @; u$ q: Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料; X& g5 ]& P, _3 m
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m& E$ o! Y5 H  e5 O* w3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 X& b4 p$ @2 k- F
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做法  tvb now,tvbnow,bttvb- e& i+ Y/ |/ F! d! P+ R1 b0 n8 Q
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。  l4 v! w3 p$ D: I3 z' w  i

0 [/ [, Q1 ~+ `$ i9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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- G# h2 ~2 H! S! G9 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。8 j4 ]) d, Q5 L  r$ a4 L
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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