[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
: E! C0 H5 A6 e+ T5.39.217.77冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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1.將洋薏米加入水浸 1小時。5.39.217.77# a9 F# v& H) g1 N* {- l# P2 Y. @1 s
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。6 [% Y) P( _* l& n& @0 v0 S6 B

( e/ G# K: P( q: @; t0 W. K4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。# a) X; E' z" A

% Q; a0 W7 Q; I% g+ ~5 D1 L# r8 v: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。