[中式食譜] 豌豆炒虾仁

jljiang

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* Y# X; _( k* v, Q

+ W0 K, V* n2 i8 ]8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒
/ J2 k! x8 u( o1 f' P9 v5 \
9 u  W! {$ ~- h1 Q5 b口味：鲜嫩清香5.39.217.77( ~% v$ m- L( B! a0 `7 c, }5 o* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 D- R9 E% z) H3 M! p# ^
主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. ^9 r) z7 a' m7 F3 `

% y, q% Q" H6 w' I* J; o5.39.217.77操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 m1 g% |4 o, J, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 N! J7 l% E; `& A7 j* l
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 d5 V; ?: A/ Q1 [
tvb now,tvbnow,bttvb% p  Q: q, ]9 Y
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
$ i% E9 r( Z! c  }0 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) p3 {" p# b; k2 \
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 Z! X; O7 E; M5 J