材料
- A0 @4 X; y+ u, I+ w- N公仔箱論壇雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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5 ~+ A/ {3 y% C0 \做法
" v' w+ I. d5 ~* i/ G, o公仔箱論壇1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 r6 q8 k5 V0 I
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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" @9 B) H* |( u3 e# C% _3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。6 ^; F$ \! A& U- d3 z( d; M
" l9 Z- T u7 @; ~# Z& q- d' A5 X A4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 ' T/ K9 ~" R* c* z% a. z& `! y
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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