[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：5.39.217.77" w8 m5 n4 P& q  B/ t. u
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 ; j" f- N, x  Q
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒tvb now,tvbnow,bttvb' G5 \$ \  u: ^4 l3 i' m2 `% p
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
9 J! D9 o# p4 c! j: A! U2 r2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
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3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 公仔箱論壇! l/ A$ a. [% E7 D
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。   O7 K( m& x+ ~+ h2 c
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。/ \# r, N5 r9 ~* H
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