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鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙* \2 G, I7 Q9 m8 A" {/ l8 `, h: F
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, }5 h; a: M6 w& C公仔箱論壇1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb Z7 a' Y& L/ y, o' J
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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) D2 o' ]) G, l2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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8 n; U8 p8 F9 X( qtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 公仔箱論壇5 c; A1 r; T( U- `/ ]% c
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7 h& m* e. C- Q" P3 @6 B覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。5.39.217.775 k) Z4 W; ]6 f# l$ A/ M
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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