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& M' U8 {5 p0 y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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- X- x9 R& T6 E% F6 s L* U6 T; Y. Q做法
! n' ~5 i+ _% C- ]8 b# F' M% o1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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3 N% b( P/ k: j( G- x- f( Otvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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, u1 r+ I/ B! |3 q5.39.217.773.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。公仔箱論壇1 c: x. v1 B6 Y! l) ~. p8 E
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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' y; B- k4 _% S. q9 z( l6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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貼士
5 }. k2 e0 u5 O喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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