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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許公仔箱論壇/ [0 A! H9 v: D- @- j$ y
" q1 S! I X0 N+ Q |9 w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x2 L* `/ E! y( b1 x( t' W做法
b# ^( E: w3 N0 \1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。! V9 q) H% ~: I3 N/ b
4 [( F; z2 E5 A( B1 F6 [0 j5.39.217.772.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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1 h# x4 m5 ^- {3 Z4 Q公仔箱論壇3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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$ j z' V6 w8 B4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。5.39.217.77: Q/ J1 M1 K3 S9 a( Q2 o7 |% t
( s$ ?6 O) J" e& M公仔箱論壇6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。( k* v* h3 a( p1 r2 m; y4 Y
# C ]* q8 d% X, j }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z, `7 ], T* e) h# r S5.39.217.77貼士
. F; M# v7 J; Q6 x/ q; T- z喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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