材料：
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" F" F5 d& `' @ k! s2 L' S- ^公仔箱論壇- 600克 雞翼- E- W" Q( D% |5 L, u
- 300 克 栗子
% P- I$ J$ G0 G6 g9 N - 1/2茶匙 蒜蓉
4 D# I: _$ F" F# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量tvb now,tvbnow,bttvb! `! k4 i/ |' _2 X% ~+ }" M
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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, e6 V% o. I# Q: A* t, }- 1茶匙 薑汁
; Z: R" S% Q4 d5 o$ a, y7 u% E2 q - 1茶匙 酒4 x$ d2 [. |0 a1 d( H! l
- 1湯匙 生抽
9 C2 {* {% m3 Vtvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽3 x4 X$ g( ]8 j
- 1茶匙 生粉
0 _' W& j4 h9 {* w9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖
; \( R8 K' }2 _8 l( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 G: E0 h% i, l
調味料：
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- 1茶匙 生抽
0 H |( O: h/ v/ x& v - 1/2 茶匙 糖
# y$ X5 v7 }! @, {1 p - 1/2 茶匙 鹽
+ @# o. P' b- ]* K - 1/2 茶匙 生粉
# }$ `4 I! m, _- t5.39.217.77 - 1湯匙 蠔油& a. F4 x5 Y: K9 Y, r) ~2 Y. l
- 胡椒粉少許
4 o0 }5 p1 Y; J% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 麻油少許
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 s- U) S" K" h5 g6 u+ S, M
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" _2 e0 U* \0 x$ L
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 f- r+ h: s. y" @
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb K. a9 m2 g4 B9 |6 Y
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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