早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜5 y |# |4 \* J4 g: b. P5 ]! }3 J U
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。公仔箱論壇; `: D3 a8 z9 }) R7 A% u
4 T3 x, @/ A; v/ e3 o裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。$ f4 A& J" J- \( r
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。& J9 F* A. b, \, I& x. S) Y
4 V6 y0 ]: `, _/ p公仔箱論壇映月樓3 f$ o- h0 r. z, u
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓$ r2 `6 X7 s3 Q% {+ ]! T- o) `7 b
公仔箱論壇. @- a4 e& n- F* a! i0 k9 X4 I
豆沙墨魚仔 $30/三件
& V" A$ m; U# c+ Z$ N- [# u豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 @2 ^$ A# E, @% }, r, Y
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煎烹胡椒包 $48/四件
) {$ N4 i8 B' J+ X2 [ [& j% v肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。1 [& c; p& M |, l, k8 W) k
8 Z" ^/ S- t) r. p, d: {( o' p1 D雀籠點心拼盤 $188
5 q& _/ `( ]+ J$ R2 D. [公仔箱論壇可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。$ j$ T! j! L/ b! p) }" I0 @
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白菌燒鵝酥 $35/三件
# j$ y/ q/ C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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- |/ o# n4 ?6 m. S公仔箱論壇鍋巴醬爆銀鱈魚 $1186 m: S& |9 H9 I; c7 ]
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。, s' L7 \+ q5 N9 G% ^9 e9 Z v
! D+ h0 V% \5 F3 s$ {生磨杏汁燉螺頭 $168
7 C8 q/ }7 E3 [: R9 {$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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6 A3 M( o, ^8 S5.39.217.77清炒桂魚絲$148（每條）
) A# j& j7 ]1 T8 d* o公仔箱論壇看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。5 \2 s9 o! q. {; P# \+ ?( U4 H/ G& b
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雞汁煮養生木耳 $68公仔箱論壇2 [) d& Q' V$ {* A. C) L
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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