近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 z* N. R2 j9 v
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意菜名廚限日進駐5.39.217.772 g5 C; g# E, y% e+ X
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% g+ @: {) x- U0 c7 F+ n ?
$ U7 T! |% Z& s" ~" K公仔箱論壇烤西蘭及羊架公仔箱論壇 P8 Z7 D8 n6 @ Z2 J6 ~
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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1 A' u: a5 |- D7 q% ]4 ]7 W; V公仔箱論壇鱸魚
- D- J# D7 s, O. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品5.39.217.77" R6 B; V) [; h. ^4 b% p. f
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。5.39.217.77& h3 u/ E8 h. P! Q- ~; T k! Z4 Z
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凍海鮮5 l& b/ K# R; k) N6 D0 D
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
* [6 H0 v. X* o- n* S2 A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ ~6 Y( B7 @' b. ^( A0 q
意大利雲吞（左）
& p! B# `. h5 R) Y7 }) ctvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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2 `$ v. N0 J8 j! S0 K0 r5.39.217.77巴馬臣芝士（右）& V( H7 w# Y; T; V' _6 E
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
) ^) ]. d7 P) \* D, r3 R1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb H! p7 r9 H7 U8 r0 B( q
Pizzatvb now,tvbnow,bttvb& l5 a: N( M- k. J+ @
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。8 h c2 Z8 |; F1 n$ }, Y7 \
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) h$ U9 ^- J+ ~. c9 I5.39.217.77時段：6:30pm至9:30pm
3 @, Z) j0 I0 Z: r" S" K- E價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
+ k5 M$ U4 I# ~* c# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 E, ], E* h; Y& c! F
2 ?# `# m% m" g% D■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。2 w. m: f0 c( @1 c; ^$ g. C
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
$ ?! M3 m- X- t: j2 i# @5 g■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# W& R. K& E
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 M: p: B% P
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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