近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇) h% `3 U- e% l! W
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意菜名廚限日進駐5.39.217.775 \" u% _3 y. H0 o; U# l
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b) n& O- U7 u8 p% ~( t
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb. _+ {/ v. R6 c0 d5 ~8 @
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烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- j7 ~9 Z9 x7 d
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb ] G- H1 n& K' V+ Z& h' i ]
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鱸魚
7 i% [& V! \/ \5.39.217.77以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: b- Q4 a+ Q% X9 ~% l' Z( `% I% M) E( i
7 S$ q$ G# c( o3 U4 ztvb now,tvbnow,bttvb甜品公仔箱論壇* E* Y% Z1 @% o
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
% Y+ t* R3 w8 i; N% d0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M* F6 z# _0 o' G1 r公仔箱論壇凍海鮮, g7 H! \8 Y3 Z+ C# P N
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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7 ~* T. ^6 S) ~) m6 |意大利雲吞（左）
. g# l- x r% R. t) T可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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) h4 s8 W9 `7 i9 i c' ?tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）9 f, C/ i- l: A6 I: [
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb$ A( c+ @* ~7 D- x
0 `0 j/ `& j& k$ a1 ^0 E+ Ctvb now,tvbnow,bttvbPizza
" }/ q# k/ C2 j, E6 [6 Y6 [一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
7 |0 H9 q8 \7 B( g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* N6 _1 s4 O9 W
意式風情自助晚餐
% z+ [, R4 Y5 c {, \* `# Y4 C公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pm
9 Z/ G: d! n; y4 E3 ?價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
8 l. _' _" _0 l- S) J' X3 m5.39.217.77地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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D$ ]% L3 w. B4 N5.39.217.77■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.77" h3 m( g: s7 x7 T0 Y0 d7 f
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
7 Z5 ~( o+ j+ {0 L; ~tvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。* M( v1 P! M/ Y3 H' e
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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