近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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# Q7 H5 W6 N9 x9 y9 ^% V意菜名廚限日進駐5.39.217.77; D7 P, x( v* l
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。8 K$ S R$ M; h# P: g7 A6 N
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" t4 a$ r" S9 r `5 u3 T" G
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烤西蘭及羊架' |1 v; ?- r8 i1 u
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。+ m4 Z3 o# T, n# S' a9 R/ M
1 \7 i2 k! z. E: D4 p" H8 a: ptvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
9 @; T. U9 k, n0 Q" \) g+ q5.39.217.77以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。, n8 y/ ]5 P; x9 s1 A. W
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甜品3 q3 `6 X& v& \3 J/ ?; n( V' q6 q4 C
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。! E! p7 d2 h0 S% P, Z
3 a" x+ i& ]9 t% L' d+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮
0 p7 o4 A; z1 | c0 Q" R: M& C5.39.217.77是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。5.39.217.774 z2 D: g: b1 v) Q! h Y
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意大利雲吞（左）
+ l: { K" X% a2 U# R公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）& L* @ M9 q G6 a, `
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。9 C$ m4 g _' f, m- {8 f& e3 v
! E" ?) b2 t$ }3 M, K$ Y意式風情自助晚餐
2 [* P7 k6 Z/ n$ Wtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm+ v" G1 M1 U H
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
& u0 d! }' T+ @) i1 R5.39.217.77地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓9 M7 j2 A* a) v1 P3 U
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
1 X& U7 ^' r u+ `$ V. x5 r; D公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。% m- X9 X' m9 B/ s4 w% V. E+ N
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
3 z: ?! [# f9 g' s; T■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 A4 |! B {) Q
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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