對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! T6 ^+ i! k0 Z* k) M) P2 i
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名廚顧問 設計菜式
/ n; a# H- B" Q1 h2 d5.39.217.77步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb' f7 \ F% u7 H( g g
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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2 H" n1 `" }6 o食記直擊
& Y2 {& U8 _. J6 |; A0 rtvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇$ t0 {4 \2 T* F/ v" T
Info Bombay Dreams
& W$ |; ]' J) j6 C7 Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街
7 }/ V$ ]4 d; J7 h0 `0 H; P營業時間：12:00nn至3:00pm
6 p3 W/ v3 b1 m$ atvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm: R+ r- [* s" a! v. y
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" B4 ^' p2 s; ^' x
平均消費：$200/位
7 v8 A) Z5 _5 ~* z9 x* K2 r芝士粒乾咖喱 $82
# g% D* W3 a- w4 ~; n- ?2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
& w/ w) u( N; ]. X公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$524 V9 s: @5 G: e: A. [% ^
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇+ a, K2 y9 ~7 m9 C1 D+ ^
香煎雞肉餅$785.39.217.77; s0 \. J8 I3 _4 r7 t
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
4 ~0 W8 U0 u. M1 F; \" h! xTandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T f& t1 B) q+ U7 C
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.77. G; a; P- u, T5 F U5 Z' b% B: S
炸奶球 $42
: S Y0 M9 { S; v9 Z `5.39.217.77甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。3 i2 A( `) h0 w) D
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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