材料tvb now,tvbnow,bttvb. x3 o3 @1 K$ K2 f( |! {
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
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/ F4 W# ~/ w1 ^/ ^( ]; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- S4 p2 J3 d: P+ A. N
做法
0 r8 H9 t3 I$ h2 p' O+ k/ {6 c2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb# @* T. m0 |! b" p) K
2 w u, N0 g9 Z: U8 S, x+ w& ~5 n2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。5.39.217.775 u8 ~1 p7 u5 {2 |: J. w) `5 R
! ?6 ~$ O( M0 Q' r3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。公仔箱論壇 ]/ \. R1 ]. m$ {- u: I
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4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( h- W+ }# O8 {0 r# l
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5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。公仔箱論壇8 k2 S: v7 X( [/ I2 N8 r( O
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貼士
, U/ P6 l2 v, g) N5 t魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb# ]" k# t5 e% O$ x& i3 i
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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